仰韶大杏其果形似鸡蛋，俗称鸡蛋杏，果实成熟后，核肉分离，摇晃有响声，又称“响铃杏”。因其个大、色泽鲜艳、皮薄肉厚、无筋、酸甜可口、营养价值高。2011年，国家质检总局批准为地理标志产品。杏是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用。
仰韶大杏果有着生津止渴、润肺化痰、清热的医疗效用。杏汁内几乎含有杏果内全部的营养成分，色香味都接近鲜果，而且容易被人体吸收和利用，是一种老少皆宜的高级营养保健饮料、滋补佳品。河南仰韶奶业有限责任公司推出的杏福源仰韶大杏果汁是一款非常养生美味的饮品，该产品有易拉罐装，有塑料瓶装，玻璃瓶装，还有适合走亲访友的礼盒装，大红色的外包装很是喜庆，产品的设计也是很清新完美，酸酸甜甜的口感，男女老少都能饮用。
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